在近日舉辦的2024中國國際食品機械博覽會上，一款搭載“物聯網+智能控制”技術的豆腐皮機引發參展商廣泛關注，現場達成23臺設備訂單，成為展會名副其實的“人氣單品”。這款由本土企業自主研發的設備，憑借節能、智能、易操作三大優勢，成功圈粉眾多豆制品加工商戶與投資者。

節能性能更是成為吸引商戶的關鍵。數據顯示，與市場同類產品相比，這款豆腐皮機的電機采用變頻節能技術，每小時耗電量降低 1.2 度，按每天運行 8 小時計算，每年可節省電費近 3000 元；蒸汽回收系統能將余熱二次利用，進一步降低能耗成本。

針對中小商戶關注的操作門檻問題，設備采用觸摸屏控制系統，內置 10 種預設程序，涵蓋薄皮、厚皮、油豆皮等不同品類的制作參數，新手只需簡單培訓就能上手。“以前總擔心新設備太復雜，看完演示發現比用洗衣機還簡單。” 來自江蘇的參展商戶王先生當場簽訂采購合同。